Ezt vedd novemberben a piacon –
Szezonális gyümölcs- és zöldség kisokos
Bár novemberben már nem olyan színes a választék a hazai szezonális gyümölcsökből, zöldségekből, mint nyáron, szerencsére még bőven találunk friss finomságokat, amik az évszaknak megfelelően táplálóbbak, valamint vitaminokban gazdagok. A legszerencsésebb, ha egyenesen a termelőktől vásárolunk a helyi piacokon vagy a kistermelői webáruházakból rendelünk.
Gyümölcsök
Igaz, hogy hazai, szezonális gyümölcsből kevesebbet találunk a piacon, mint zöldségekből, szerencsére az alma és körte választék igen változatos, hiszen a savanykás ízvilágtól, a mézédesig tudunk az ízlésünknek megfelelőt találni.
Szezonális hazai gyümölcsök: alma, birsalma, körte, vastagabb héjú szőlőfajták
És persze ne feledkezzünk meg az aszalványokról sem. Ezek vásárlásakor figyeljünk arra, hogy ne tartalmazzanak hozzáadott cukrot, és lehetőség szerint a kénmentes aszalt gyümölcsöket válasszuk.
A mi tippünk hazai aszalt gyümölcsök beszerzésére: BORKA gyümölcsök
Zöldségek
Zöldségekből viszont kedvünkre válogathatunk, így fogyasszunk minél többet belőlük akár nyersen, akár sütve, akár megfőzve vagy megpárolva. Tegyünk belőlük a turmixunkba, készítsünk zöldségkrémeket, krémleveseket, főzelékeket.
Szezonális hazai zöldségek: burgonya, cékla, csicsóka, édesburgonya, fejes saláta, fekete retek, fokhagyma, főzőtök, káposzta, karalábé, kelbimbó, lilahagyma, mángold, paprika, pasztinák, petrezselyemgyökér, póréhagyma, sárgarépa, spenót, sütőtök, vöröshagyma, zellergumó.
A mi tippünk hazai, termelői zöldségek beszerzésére: NekedTerem
Fűszernövények, gyógynövények
A friss fűszernövények közül néhány még bírja a cudar időjárást, de persze fóliasátorban ilyenkor is nagyon jól érzi magát a legtöbb zöldnövény. Készíthetünk belőlük fűszervajat, pestót, de le is fagyaszthatunk valamennyit, hogy télen is legyen belőlük otthon.
Szezonális hazai fűszernövények: citromfű, kakukkfű, koriander, menta, petrezselyem, oregano, rozmaring, snidling, szárzeller, zsálya
A mi tippünk olajosmagvak beszerzésére: Biobarlang
Olajosmagvak
Az olajosmagvak rengeteg ásványianyagot és vitamint tartalmaznak, ezért télen még inkább ajánlott a rendszeres fogyasztásuk. Ha egészséges nassolnivalóra vágyunk, együnk meg egy marékkal a különböző magokból, részesítsük előnyben a sótlan, natúr magvakat.
Szezonális hazai csonthéjasok: dió, gesztenye, mandula, mogyoró
A mi tippünk olajosmagvak beszerzésére: Maxberry
