Kedvenc citromfüves receptjeink

A citromfű az egyik legkönnyebben termeszthető fűszer- és gyógynövény, melynek felhasználásakor ne csak a belőle készített nyugtató tea jusson eszünkbe, ugyanis remek kiegészítője lehet frissítő salátáknak, isteni szörpalap és a gyümölcsös desszertek is imádják.

Citromfüves-málnás saláta

 

Egy könnyed nyári saláta szuper körete lehet a grillezett húsoknak, halaknak, sajtoknak. A citromfű citrusos ízét egy olívaolajas-citromos dresszing még jobban kiemelheti.

A salátát, a málnát és a répát megmossuk.

A répát apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük. Összekeverjük a zöldségeket és a málnát, majd elkészítjük a dresszinget. Ehhez az olívaolajat, a citromlevet és az apróra vágott citromfüvet alaposan elkeverjük, végül sóval, borssal ízesítjük. Megöntözzük vele a salátát, amit citromfű levelekkel díszítünk.

Hozzávalók 2 főre:

  • 100 g vegyes saláta levél (salanova saláta, bébi spenót, rukkola)

  • 100 g málna

  • 100 g sárgarépa

  • 1 dl olívaolaj

  • 1 citrom leve

  • nagy csokor citromfű

  • só, bors

Citromfüves almakrémleves

 

A gyerekek nagy kedvencét, az almakrémlevest hidegen és melegen is fogyaszthatjuk, citromfűvel ízesítve a nyár kedvenc levese lesz.

Hozzávalók 4 főre:

  • 5 nagyobb alma

  • 1 liter víz

  • 1 citrom kifacsart leve

  • 3 evőkanál méz

  • 1 teáskanál fahéj

  • 2 dl főzőtejszín

  • 10-12 citromfű levél

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd felkockázzuk. Egy fazékba beleöntjük a vizet, hozzáadjuk az almát, a citromlevet, a mézet és a fahéjat. Addig főzzük, míg az alma meg nem puhul, ekkor levesszük és botmixerrel pépesítjük. Állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a főzőtejszínt és az apróra vágott citromfüvet, majd visszítéve a tűzre még főzzük még 2-3 percig.

 

Gyümölcsös pohárdesszert citromfűvel

 

Hozzávalók:

  • 200 g ropogós keksz

  • 5 dl görögjoghurt

  • 1 narancs kifacsart leve

  • 3 evőkanál méz

  • 10-12 citromfű levél

  • 100 g gyümölcs (szamóca, málna, áfonya)

A gyümölcsös desszertek imádják a citromfüvet! Szinte bármelyik nyári gyümölcshöz passzol, legyen az szamóca, málna, barack vagy cseresznye.

A kekszet apró darabokra törjük. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a narancslevet, a mézet és az apróra vágott citromfüvet. Poharakba rétegezzük a kekszet, rá a joghurtot, erre pedig a gyümölcsöket.

Gyümölcsös pohárdesszert citromfűvel

 

Hozzávalók:

  • 200 g ropogós keksz

  • 5 dl görögjoghurt

  • 1 narancs kifacsart leve

  • 3 evőkanál méz

  • 10-12 citromfű levél

  • 100 g gyümölcs (szamóca, málna, áfonya)

A gyümölcsös desszertek imádják a citromfüvet! Szinte bármelyik nyári gyümölcshöz passzol, legyen az szamóca, málna, barack vagy cseresznye.

A kekszet apró darabokra törjük. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a narancslevet, a mézet és az apróra vágott citromfüvet. Poharakba rétegezzük a kekszet, rá a joghurtot, erre pedig a gyümölcsöket.

További receptjeink:
Kora tavaszi ehető vadon termő növények
Csupa egészség - csíráztassunk otthon!
Receptek sütőtökből
Ezerarcú cukkini
Készítsünk naspolyalekvárt!

Citromfű szörp

 

Hozzávalók 1 literhez:

  • 10 szál citromfű

  • 1,5 liter víz

  • 1 citrom

  • 0,5 kg cukor

  • 3 dkg citromsav

Szörpöt készíteni nem is akkora ördöngösség, főleg ha a citromfűről van szó. Amikor pedig a nyári forróságban ezzel csillapítjuk szomjunkat rájövünk, megérte az apró fáradozásokat.

 

A citromfű leveleket leszedegetjük a szárakról, megmossuk. Egy lábasba beleöntjük a vizet, a citrom levét kifacsarjuk, hozzáöntjük a vízhez, beledobáljuk a leveleket és alaposan összekeverjük. Az edényt letakarjuk és egy napra hűvös helyre tesszük. Másnap hozzákeverjük a cukrot és a citromsavat, felforraljuk, közben folyamatosan kevergetjük, hogy a cukor feloldódjon. Leszűrjük, és tiszta üvegekbe töltjük, végül száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

 

A felhasznált illusztrációk saját fotóink mellett, fizetett jogdíjas képek,

illetve a www.netherbarium.hu oldal szabad felhasználsú fényképei.

A gyógynövények nem helyettesítik az orvosi kezelést!

Kérjük, problémáival mindig forduljon szakorvoshoz is!

​© 2017 by Neked mi használ? | Hungary | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem